Come una Genovese

La cipolla campana per eccellenza secondo una ricetta antica e identitaria, reinterpretata dallo chef Gennaro Esposito.
La Genovese è uno dei piatti più iconici della gastronomia partenopea. La base di cipolla si accompagnerà perfettamente sia nella sua versione origina con la carne di vitello che nella sua versione amalfitana con il tonno rosso.