Cavagneti Fichi e Mandorle

Nome dialettale del cestino. Il nostro biscotto di pasta frolla è un cestino in cui sono adagiati mandorle, uvetta, canditi di arancio e marmellata. La canditura, l’appassitura dei frutti e le marmellate, sono metodi di conservazione della frutta ben radicati in Liguria. Un’antica tradizione, legata agli scambi commerciali della Repubblica marinara di Genova con l’Oriente. Si accompagnano al tè, caffè, vini rosè e bianchi dolci. INGREDIENTI: FARINA di FRUMENTO, Zucchero, BURRO, UOVA, Polvere lievitante : bicarbonato di sodio, Miele, Sale, Aromi. Ripieno: Marmellata di albicocche (Sciroppo di glucosio – fruttosio, Purea di albicocche, Zucchero), Uvetta, MANDORLE, Scorzetta d’arancia, Grappa, Aromi. Prodotto in laboratorio dove si usa: latte, uova, sesamo, soia, frutta a guscio. Gli ingredienti scritti in stampatello sono allergeni.