Pasta Caccese

• Pasta Caccese nasce a Camporeale tra le meravigliose e incontaminate colline di Ariano Irpino. Nella nostra azienda agricola, coltivato in maniera totalmente naturale e senza utilizzo di alcun pesticida, nasce il grano che trasformiamo rendendo la nostra pasta una vera eccellenza a km 0. Seminiamo diverse varietà di grano duro, che meglio si adattano al nostro terreno, questo perché nonostante siano poco produttive in termini di quantità, conservano delle caratteristiche particolari come l'alto valore proteico, che è indispensabile e fondamentale per una buona tenuta della pasta in cottura, un glutine molto tenace e di alta digeribilità e infine un buon indice di giallo, tipico del grano duro coltivato nelle nostre zone. Tradizione, esperienza e tecnologia sono gli ingredienti alla base della nostra produzione che promuove la corretta alimentazione della dieta mediterranea.